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　　做法：春笋切成片

后加  少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒 
入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋 ，盖
 上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时
盖上锅盖焖。